LIBRI

Grazie alla sua versatilità si presta a tante preparazioni, dall'antipasto al dolce, ed è protagonista delle tavole di tutta Italia. Questo libro vi farà conoscere le diverse varietà, anche quelle più antiche e meno note, le loro caratteristiche e gli impieghi in cucina, così...

"Cosa mangiamo oggi?": una domanda semplice e allo stesso tempo temutissima! Quante volte vi sarà capitato di arrivare al momento del pranzo o della cena e di dovervi accontentare di un pasto veloce, insoddisfacente e, quel che è peggio, poco nutriente? Tutta colpa dei...

Come dimenticare il profumo che si diffondeva nell’aria quando la nonna preparava un dolce? Grazie ai consigli, alle schede dettagliate e alle fotografie illustrative che accompagnano la preparazione del dolce, sarà possibile rendere il fine pasto, la colazione o la merenda un momento speciale...

Un libro indispensabile, completamente illustrato, con una sezione dedicata ai pani del mondo e ricco di dettagli esaurienti riguardo le loro forme, il gusto, la struttura e la loro evoluzione. Una sezione dedicata alle tecniche ti guiderà passo dopo passo, dall’impasto alla cottura, con...

Testo fondamentale nella ricostruzione della storia gastronomica italiana, un punto di riferimento tuttora consultabile per l'ampiezza dei temi trattati e la semplicità del linguaggio adottato, che già al momento della pubblicazione ne decretarono il successo – al punto che fu riproposto in sette edizioni...

Consigli e ricette senza glutine sane, varie e ricche di sapore. Una guida per conoscere la celiachia, i sintomi e i passi da fare per la diagnosi. Oltre a questo, il libro contiene un ricettario molto ricco per cucinare piatti buoni e appetitosi. Con...

Il manuale completo per esplorare una nuova frontiera: l'abbinamento analcolico a tavola. Dalla selezione della materia prima alle tecniche di estrazione dei succhi, fino alla loro ricettazione e lo studio dell'abbinamento con piatti e interi menù, Juice Pairing invita a ripensare le bevande e...

Un tributo alla bellezza di stare insieme a tavola. Questo libro è per chi vive il cibo come un'opportunità di condivisione e convivialità e per gli appassionati di cucina che vogliono esplorare la tradizione, scoprendo nuove combinazioni di sapori. Un libro per chi ama...

Sarah Cicolini è una giovane donna che non ha paura. Arriva dalla campagna abruzzese e si conquista l’autorevolezza in cucina sfidando Roma sul suo pezzo forte, il quinto quarto. E vince. Le ragioni del suo successo stanno in un mix potente e perfetto di...

Questo libro non è solo un ricettario: è un invito ad accogliere la vita con gusto, a condividere la tavola con chi amate e a scoprire che, alla fine, anche voi direte: … e vedi che ti mangi! «Dalle mie parti è usanza aprire...

Scopri le migliori esperienze gastronomiche d'Italia con la Guida Michelin. I nostri ispettori - nel rispetto del più stretto anonimato - hanno valutato centinaia di ristoranti in tutto il Paese, attraverso un processo consolidato da decenni. Dalle trattorie familiari ai ristoranti più lussuosi, solo...

Tutto il mondo del caffè: geografia, coltivazione, produzione. Il libro contiene anche pagine illustrate su torrefazione, tecniche di preparazione, macchine per il caffè, moka, degustazione, latte art, acquisto e conservazione.

In questo libro il piatto forte sono le verdure: i buoni prodotti dell'orto da portare in tavola, per una dieta sana, leggera ed equilibrata. Un ricettario ricco e articolato che propone centinaia di ottime e gustose ricette vegetariane. Con un'introduzione che spiega le proprietà...

Dalla pizza al taglio e i supplì fino alle trattorie autentiche, ma anche i caffè, i bar e le gelaterie, Roma Food Tour è una guida gastronomica essenziale per scoprire la Capitale dal suo lato più goloso. Circa 100 indirizzi di qualità, in grado...

Alberto Capatti, dopo il Piccolo atlante dei cibi perduti, ci delizia con un altro suo curioso e agile saggio storico. Con il suo stile divulgativo ma scientificamente rigoroso questa volta si cimenta con la storia del vegetarianesimo in Italia dal 1904 agli anni Settanta,...

Nuove scoperte scientifiche hanno dimostrato che alcuni alimenti comuni, come i mirtilli, la cannella, il mango e la mela, possono trasformarsi nei tuoi alleati più potenti nella perdita di peso. Basta inserirli nella tua alimentazione quotidiana per attivare il metabolismo e perdere peso facilmente...

MULTIVERSE N. 1 Marco Polo è un orfano che abita a Venezia e che lavora senza sosta per mantenere i suoi fratellini. Per proteggere la sua famiglia si ritrova catapultato in un mondo completamente diverso dal suo. È solo l’inizio di una grandiosa avventura,...

MULTIVERSE N. 1 Marco Polo è un orfano che abita a Venezia e che lavora senza sosta per mantenere i suoi fratellini. Per proteggere la sua famiglia si ritrova catapultato in un mondo completamente diverso dal suo. È solo l’inizio di una grandiosa avventura,...

Azione, violenza e spettacolari combattimenti in una storia a cavallo fra il sovrannaturale e il noir che ha fatto letteralmente impazzire il popolo della rete in tutto il mondo, creando un buzz senza precedenti! Chihiro passa le sue giornate nella fucina, addestrandosi sotto la...

I personaggi di Here U Are tornano in uno speciale volume extra, che raccoglie tutte le side stories realizzate dopo la conclusione della serie regolare, una mini gallery e... un capitolo inedito disegnato da Djun in esclusiva per l’Italia! Un volume imperdibile per tutti...

1949, Yokohama. In un Giappone devastato dalla guerra, Kei Kitahara è uno sceneggiatore di successo ma, per una sorta di strana maledizione, le persone che ispirano le sue storie finiscono inevitabilmente per diventare vittime di sciagure. Per questo Kei decide di deporre la penna,...

Tatsuhiko ha rinunciato ai suoi sogni e conduce un'esistenza deprimente, ma una sera le parole di una tipa scatenata lo spingono a riabbracciare la speranza di diventare animatore. Dopo aver caricato sui social un corto autoprodotto, al ragazzo viene proposto di realizzare un video...

La battaglia delle Dodici Case si è conclusa. Seiya e i suoi amici, che nel corso degli scontri hanno fatto bruciare fino al limite estremo il loro cosmo, lottano ancora tra la vita e la morte... Ma un nuovo pericolo si affaccia all’orizzonte, e...