STORIA DELLE BUONE MANIERE A TAVOLA

Libro Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato di Margaret Visser
Trama libro
Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell'Antica Grecia e dell'Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l'argomento "maniere a tavola" l'equivalente dei ricettari per l'argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.

Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato
di Margaret Visser
Editore : Slow Food
Collana : Tascabili Slow Food
Traduttore : Spallino Rocca C.
Data di Pubblicazione : 8 febbraio 2023
ISBN : 9788884997869
Pagine : 514
Formato : brossura
Argomento : Storia culturale e sociale